Alzheimer: dalla polvere di ciliegie una speranza per proteggere dal morbo

I ricercatori dell'università britannica del Kent sostengono dicono di avere trovato un modo per trasformare le ciliegie in una polvere che potrebbe aiutare a proteggere dal morbo di Alzheimer. Gli studi hanno precedentemente affermato che il consumo di ciliegie può portare a un miglioramento della cognizione tra le persone con demenza da lieve a moderata.

Alzheimer: dalla polvere di ciliegie una speranza per proteggere dal morbo

Ma i ricercatori dell'Università del Kent ritengono che lo sviluppo del frutto in polvere, piuttosto che consumare solo il succo, possa avere un impatto maggiore. Per il team, ciò è dovuto alla capacità della polvere di trattenere gli antociani, un antiossidante presente nelle ciliegie che alcuni sostengono possa contribuire alla difesa contro la demenza.

Lo studio nel Kent ha preso ciliegie danneggiate o scolorite che altrimenti sarebbero state gettate via per creare la polvere. I ricercatori affermano che la polvere è stata individuata per proteggere dagli effetti dannosi legati alle malattie legate all'età, come l'Alzheimer, in modelli di laboratorio.

Per la dott.Marina Ezcurra, ricercatrice capo del progetto presso la School of Natural Sciences dell'Università del Kent, è stata importante la collaborazione con i coltivatori del Kent. ''Insieme - ha detto alla BBC - stiamo dimostrando che i sottoprodotti agricoli non devono andare sprecati: possono diventare parte della soluzione per produrre alimenti sani sostenibili e accessibili. La nostra innovazione appena scoperta è un approccio scientifico che potrebbe essere adottato su larga scala nel Kent e in altre regioni agricole, e non vediamo l'ora di svolgere ulteriori ricerche per contribuire a portarlo avanti".